Departament: Departament de Química

Àrea: Enginyeria Química

Estructura: GEA Enginyeria Agroalimentària

Correu: valeria.eim@uib.es

Doctora per la Universitat de les Illes Balears amb la tesi Optimización del proceso de secado en base a criterios de calidad. Aplicación al diseño de un alimento cárnico enriquecido en fibra alimentaria 2012. Dirigida per Dra. María Carmen Rosselló Matas, Dra. Susana Simal Florindo.