Departament: Departament de Química

Área: Enxeñaría Química

Estructura: GEA Enginyeria Agroalimentària

Correo: esperanza.dalmau@uib.es

Doutora pola Universitat de les Illes Balears coa tese Revalorización de subproductos vegetales. Efecto del procesado sobre la extracción, estabilidad y bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes 2019. Dirixida por Dra. Susana Simal Florindo, Dra. María Carmen Rosselló Matas.