Departament: Departament de Química

Eremua: Ingeniaritza Kimikoa

Estructura: GEA Enginyeria Agroalimentària

E-maila: esperanza.dalmau@uib.es

Doctora por la Universitat de les Illes Balears con la tesis Revalorización de subproductos vegetales. Efecto del procesado sobre la extracción, estabilidad y bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes 2019. Tesiaren zuzendaria Dra. Susana Simal Florindo, Dra. María Carmen Rosselló Matas.